Резюме:
Швидкий метод розподілу окремих компонентів із суміші фотосинтезуючих пігментів уперше запропонував у 1904 році М. С. Цвєт шляхом адсорбційної хроматографії на колонках. Адсорбційна хроматографія ґрунтується на властивості речовин, які зазнають розподілу, вибірково адсорбуватися з розчинника на твердому порошкоподібному адсорбенті. У цьому проекті ми здійснимо розподіл пігментів на хроматографічному та фільтрувальному папері, з'ясуємо властивості окремих пігментів. Предметна галузь: фізіологія та біохімія рослин. Мета роботи: здійснити розподіл пігментів хроматографічним методом. Завд...
Avatar

Дослідження якості соку

Шаповалов Євгеній

Резюме:
Соки – важлива складова раціону людини, отже, їхній склад суттєво впливає на людський організм. Вміст глюкози – один з показників, що його характеризують. Мета роботи: дослідити вміст соків за вмістом глюкози та виявити закономірності вмісту соків. Завдання роботи: 1. Провести аналіз соків на вміст глюкози. 2. Ознайомитися з відомостями, зазначеними на упаковці. 3. Навчитись аналізувати дані щодо якості соку. Предметна галузь: харчова експертиза.