Завдання роботи:
  1. Ознайомитися з теоретичними відомостями про ліпіди.
  2. Ознайомитися з функціями ліпідів для організму людини.
  3. Отримати теоретичні знання про якості ліпідів.
  4. Отримати уявлення про йодне число ліпідів.
  5. Ознайомитися з методикою визначення йодного числа.
  6. Навчитися проводити дослідження проби ліпідів на йодне число в лабораторних умовах.

Завдання роботи:
  1. Ознайомитися з теоретичними відомостями про крохмаль.
  2. Ознайомитися з функціями крохмалю для організму людини.
  3. Ознайомитися з методом визначення крохмалю за Еверсом.
  4. Навчитися проводити дослідження проби на вміст крохмалю в лабораторних умовах.

Завдання роботи:
  1. Ознайомитися з теоретичними відомостями про глюкозу.
  2. Ознайомитися з функціями глюкози в організмі людини.
  3. Ознайомитися з йодометричним методом дослідження проби на вміст глюкози.
  4. Навчитися проводити дослідження проби на вміст глюкози в лабораторних умовах.

Резюме:
Мета роботи:
  1. Зрозуміти принципи моделювання харчування людини.
  2. Детальніше вивчити основні види нутрієнтів людини.
  3. Навчитися застосовувати математичне моделювання на практиці.
  4. Навчитися створювати динамічні математичні моделі.
  5. Покращити навички роботи в MS Excel.
Завдання роботи: 
  1. Оцінити наявні моделі розрахунку харчового раціону людини.
  2. Оцінити фактори харчування, що впливають на здоров'я підлітків.
  3. Провести аналіз принципів функціонування математичних моделей...

Резюме:
Зі шкільного підручника відомо, що утворення органічних речовин (глюкози та крохмалю) відбувається під час темнової фази фотосинтезу; світло для цього не потрібне. Чи це дійсно так, переконаємося, виконавши цей проект. Предметна галузь: біохімія та фізіологія рослин. Мета роботи: встановити умови синтезу глюкози та крохмалю в рослинних організмах. Завдання:
  1. Ознайомитися з теоретичною частиною роботи.
  2. Дослідити, що в процесі фотосинтезу синтезуються вуглеводи, які відкладаються в листках у вигляді крохмальних зерен.
   

Резюме:
Хлорофіл є оптично активною речовиною, для якої характерне явище флуоресценції. Його ми і будемо досліджувати в нашій роботі. Мета роботи: спостерігати флуоресценцію хлорофілу. Предметна галузь: фізіологія та біохімія рослин. Завдання роботи:
  1. Ознайомитися з теоретичною частиною роботи.
  2. Простежити флуоресценцію хлорофілу.
  3. Переконатися у фотохімічній активності хлорофілу.
  4. Констатувати інтенсивну флуоресценцію розчинів пігментів і видиму відсутність її у живих листках.
 

Резюме:
Молекула хлорофілу досить велика за розмірами, але основну роль під час фотосинтезу відіграє магній, оскільки саме його електрони під дією квантів світла переходять на вищі енергетичні рівні, запускаючи весь процес фотосинтезу. Мета роботи: дослідити металорганічні зв'язки в молекулі хлорофілу та роль магнію. Предметна галузь: фізіологія та біохімія рослин.