Завдання роботи:
  1. Ознайомитися з теоретичною частиною роботи.
  2. Взяти зразки кореневої системи рослин  (не менше 1 г).
  3. Приготувати білковий екстракт зазначених зразків.
  4. Провести якісну реакцію, яка доводить наявність каталази.
  5. Виміряти кількість білка в отриманих екстрактах.
  6. Визначити активність каталази.
  7. Використовуючи рівняння прямих калібрувальних графіків, обрахувати активність каталази.

Завдання роботи:
  1. Ознайомитися з реакціями осадження білків.
  2. Навчитися осаджувати білки в лабораторних умовах.

Завдання роботи:
  1. Ознайомитися з класифікацією та хімічними властивостями білків.
  2. Навчитися кількісно визначати вміст білків у розчинах.

Завдання роботи:
  1. Отримати уявлення про білки.
  2. Ознайомитися з будовою та рівнями структурної організації білків.
  3. Ознайомитися з основними властивостями білків.
  4. Отримати уявлення про ізолектричну точку білків та здобути практичні вміння її виявлення.
  5. Провести визначення ізоелектричної точки білків у лабораторних умовах.

Завдання роботи:
  1. Ознайомитися з класифікацією амінокислот.
  2. Ознайомитися з методикою визначення Нітрогену амінних груп методом формольного титрування.
  3. Навчитися проводити дослідження проби амінокислот на вміст Нітрогену амінних груп у лабораторних умовах.

Завдання роботи:
  1. Ознайомитися з теоретичними відомостями про амінокислоти.
  2. Ознайомитися з функціями амінокислот для організму людини.
  3. Отримати поняття про незамінні амінокислоти та повноцінні білки.
  4. Ознайомитися з методикою визначення амінокислот у розчині.
  5. Навчитися проводити дослідження водного розчину на вміст амінокислот у лабораторних умовах.

Завдання роботи:
  1. Отримати уявлення про кислотне число ліпідів.
  2. Ознайомитися з методикою визначення кислотного числа.
  3. Навчитися проводити дослідження проби ліпідів на кислотне число в лабораторних умовах.