Значення кутикули і корка для захисту рослин від випаровування
Кандидат педагогічних наук, науковий співробітник НЦ «Мала академія наук України», вчитель-методист, викладач біології та хімії гімназії №257 м. Києва. Сфера наукових інтересів: цитологія та фізіологія рослин і тварин, сучасні методики викладання біології та хімії в профільних класах, робота з обдарованими учнями. Автор понад 40 праць. Педагогічний стаж 42 роки. Нагороджена подякою МОН.
| Рівень складності | Середній |  |
| Рівень небезпеки | Безпечно, але під наглядом керівника |  |
| Доступність використовуваних матеріалів | На рівні шкільного обладнання |  |
| Орієнтовний час на виконання роботи | До 1 години |  |
Блок 1. Резюме
Покривна тканина відіграє важливу роль у життєдіяльності рослинного організму. Ця робота практично демонструє роль і значення покривної тканини.
Мета роботи: з’ясувати роль покривної тканини.
Завдання роботи:
- Ознайомитися з теоретичною частиною роботи.
- Визначити роль кутикули і корка при випаровуванні води з поверхні плодів і бульб.
- Заповнити таблицю.
- Побудувати графік за результатами досліду.
Блок 2. Попередня інформація
Листки, стебла трав’янистих і однорічні пагони дерев’янистих рослин укриті епідермісом. На зовнішній поверхні епідермальних клітин розташований шар кутикули, слабко проникний для води.
На стеблах багаторічних рослин під епідермісом формується багаторічний корок. Оболонки клітин корка просякнуті суберином (коркова речовина). Клітини корка відмирають і не пропускають воду. Для визначення захисної ролі кутикули і корка треба взяти бульби картоплі, вкриті кутикулою.
Блок 3. Обладнання
два свіжих яблука і дві бульби картоплі, терези з рівновагами до 0,5 кг, ніж, тарілки.
Блок 4. Експериментальна процедура
Візьміть 2 однакові бульби картоплі і 2 яблука. По одному з них очистіть, знімаючи шар покривної тканини. Потім очищені й неочищені бульби та яблука зважте окремо з точністю до 0,1 г; отримані дані занесіть до табл. 1.
Бульби та яблука залиште на повітрі в однакових умовах. (Для посилення випаровування можна використати фен). Спостереження проводьте протягом 3 діб; щоденно проводьте зважування. Дані занесіть до табл. 1. За результатами досліджень побудуйте графік. Зробіть висновок.
Блок 5. Аналіз отриманих даних
Таблиця 1
| Об’єкт | Маса (г) | Втрата води (г) | |||
| До досліду | Після 24 год | Після 28 год | Після 72 год | ||
| 1. Очищена бульба
2. Неочищена бульба 3. Очищене яблуко 4. Неочищене яблуко |
|||||
Блок 6. Напрями розвитку
Здійсніть зазначені дії з іншими плодами чи ягодами.