Осадження білків концентрованими мінеральними кислотами
Завдання роботи:
- Ознайомитися з реакціями осадження білків.
- Навчитися осаджувати білки в лабораторних умовах.
Обладнання:
Лабораторний посуд:
- Пробірки, 10 см3, 3 шт.
- Піпетки, 10 см3., 4 шт.
Реактиви для осадження концентрованими мінеральними кислотами:
- Розчин яєчного білка (1%-й).
- HNO3, нітратна кислота, концентрована.
- H2SO4, сульфатна кислота, концентрована.
- HCl, хлоридна кислота, концентрована.
Хід роботи
- Отримайте три пробірки та пронумеруйте їх (від 1 до 3) (відео).
- У першу пробірку внесіть 3 мл концентрованої азотної кислоти, а у другу і третю – 3 мл розчину яєчного білка (відео).
- У першу пробірку обережно по стінках (щоб рідини не перемішувалися) внесіть 3 мл розчину яєчного білка (проба Гелера) (відео).
- Перемішайте вміст першої пробірки (відео).
- Додайте у першу пробірку надлишок азотної кислоти (відео).
- У другу пробірку додайте 3 краплі концентрованої сірчаної кислоти (відео).
- У третю пробірку додайте 3 краплі соляної кислоти (відео).
- Обережно струсіть другу та третю колби (відео).
- Опишіть та поясніть побачене (відео).
Аналіз даних
Заповніть таблицю
Крок | Пробірка № | ||
1 | 2 | 3 | |
Реакція на кислоту | |||
Висновки |